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2021/07/19

北寄貝水煮の涼風麺

2021/07/19

冷麦に北寄貝の水煮と野菜をふんだんにのせました。暑い夏にぴったりです。

材料

・北寄貝の水煮缶詰
・冷麦
・レタス
・きゅうり
・みょうが
・白ごま
・めんつゆ

作り方

レタス、きゅうり、みょうがをせん切りにし、茹でた冷麦の上に北寄貝の水煮と一緒に彩りよく飾ります。白ごまをふり、麺つゆをかけます。

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北寄貝の水煮缶詰

2021/07/16

北寄貝水煮のバター焼き

2021/07/16

北寄貝とアスパラをバターで炒めました。シンプルな味付けで素材の味が引き立ちます。

材料

・北寄貝の水煮缶詰
・グリーンアスパラ
・バター
・塩
・コショウ

作り方

グリーンアスパラをバターで炒め、塩、コショウで味を調えてから、北寄貝を加え軽く炒めます。

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北寄貝の水煮缶詰

2021/07/12

北寄貝の水煮の若菜雑炊

2021/07/12

北寄貝の缶詰を汁ごと使い、旨味を余すことなく味わえる若菜の彩りもきれいな雑炊です。

材料

・北寄貝の水煮缶詰
・若菜（菜の花、うるい、せ
　りなど）
・ごはん
・昆布だし
・酒
・塩

作り方

北寄貝は細切りにします。
鍋に水で洗ったごはん、北寄貝、昆布だし、缶詰の汁（大さじ2）、酒（大さじ1）を加えて煮立たせ、塩で味を調えます。
できあがりに刻んだ若菜を入れ、フタをして蒸らします。

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北寄貝の水煮缶詰

2021/07/12

北寄貝の水煮の春野菜浸し

2021/07/12

北寄貝の旨味を最大限に活かしたお浸しです。

材料

・北寄貝の水煮缶詰
・春野菜
・めんつゆ
・辛子

作り方

北寄貝の水煮の春野菜浸しお好みの春野菜を茹でてざく切りにし、北寄貝水煮のつゆ、めんつゆに辛子を加えて和える。

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北寄貝の水煮缶詰

2021/07/12

北寄貝の水煮の豆腐くずあん

2021/07/12

とろみをつけて、温かい北寄貝のお椀の出来上がりです。

材料

・北寄貝の水煮缶詰
・コンソメブイヨン
・豆腐
・絹さや
・片栗粉

作り方

北寄貝の水煮の汁とコンソメブイヨンでスープを作り、片栗粉でとろみをつけ、くずし豆腐と北寄貝の水煮、刻んだ絹さやを加えます。

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北寄貝の水煮缶詰

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