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スモークサーモンの冷やしうどん２種
スモークサーモンの冷やしうどん２種
茹でて冷水で締めたうどんにスモークサーモンをトッピングした冷やしうどんです。
材料
①スモークキングサーモン
・みょうが（１個）
・キュウリ（1/4本）
・木の芽
・うどん
・めんつゆ
・レモン絞り汁（半個分）
②スモークサーモントラウト
たたき
・アボカド（1/4個）
・オクラ１本
・青じそ２枚
・うどん
・めんつゆ
・レモン絞り汁（半個分）
・みょうが（１個）
・キュウリ（1/4本）
・木の芽
・うどん
・めんつゆ
・レモン絞り汁（半個分）
②スモークサーモントラウト
たたき
・アボカド（1/4個）
・オクラ１本
・青じそ２枚
・うどん
・めんつゆ
・レモン絞り汁（半個分）
作り方
①木の芽を叩いて香りを出し、みょうがとキュウリは薄くスライスし混ぜ合わせます。
茹でて冷水で締めたうどんにレモンの絞り汁を加えためんつゆをかけ、スモークキングサーモン、具材をトッピングします。
②アボカドはサイコロ状に切ります。
オクラは茹でて水にさらして縦半分に切ります。
茹でて冷水で締めたうどんにレモンの絞り汁を加えためんつゆをかけ、スモークサーモントラウトたたき、具材をトッピングします。
茹でて冷水で締めたうどんにレモンの絞り汁を加えためんつゆをかけ、スモークキングサーモン、具材をトッピングします。
②アボカドはサイコロ状に切ります。
オクラは茹でて水にさらして縦半分に切ります。
茹でて冷水で締めたうどんにレモンの絞り汁を加えためんつゆをかけ、スモークサーモントラウトたたき、具材をトッピングします。
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