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2021/07/12

帆立貝柱水煮の茶碗蒸し

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帆立貝柱水煮の茶碗蒸し

2021/07/12

帆立貝柱の缶汁を使い、旨みの効いた格別な茶碗蒸し。

材料

・帆立貝柱の水煮缶詰
・たまご
・しょうゆ
・塩
・ゆずの皮

作り方

溶き卵に缶詰の汁と水を加え３倍の量にします。
軽くほぐした貝柱を混ぜ合わせ、塩としょうゆで味を調えます。
器に入れて蒸し上げ、貝柱少々とゆず皮のスライスをのせます。

使用した商品

帆立貝柱の水煮缶詰

2021/07/12

帆立照焼オイル漬とねぎの蒸し煮

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帆立照焼オイル漬とねぎの蒸し煮

2021/07/12

長ねぎの甘さと照り焼きの帆立の旨味が絶妙です。

材料

・帆立照焼オイル漬
・長ねぎ
・酒（大さじ2）
・塩
・粒こしょう

作り方

長ねぎは10㎝位の長さに切りそろえ、たて半分に割ります。
鍋に長ねぎをならべ、オイル漬のオイル（大さじ2）、酒（大さじ2）、帆立をのせ、ねぎが浸る位の水を加え、塩、粒こしょうで味を調え、鍋にふたをして蒸し煮にします。

使用した商品

帆立照焼オイル漬

2021/07/12

一口筋子の新茶おにぎり

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一口筋子の新茶おにぎり

2021/07/12

お茶の葉と筋子のハーモニー。
新茶の季節にいただきたい一品です。

材料

・一口筋子
・煎茶
・抹茶
・ご飯

作り方

煎茶は手でもみ細かくします。
温かいご飯に、煎茶と抹茶を適宜混ぜ、一口筋子を具におにぎりを作ります。

使用した商品

一口筋子

2021/07/12

丹波黒豆の甘煮シェイク

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丹波黒豆の甘煮シェイク

2021/07/12

丹波黒豆の甘煮を活用してご家庭でお気軽にシェイクを楽しめます。

材料

・丹波黒豆の甘煮（20粒）
・甘煮の汁（大さじ２）
・バニラアイスクリーム（150g）
・牛乳（150cc）
・バニラエッセンス（少々）
・氷（１カップ）

作り方

材料をすべて入れ、氷が細かくなるまでミキサーにかけます。
グラスにわけて、ミントの葉をアクセントに。

使用した商品

丹波黒豆の甘煮

2021/07/12

鰊の甘露煮と揚げなすの煮物

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鰊の甘露煮と揚げなすの煮物

2021/07/12

旨味が染み込んだ揚げ茄子と鰊の甘露煮はおつまみに最適です。

材料

・鰊の甘露煮（4～6切）
・なす（2本）
・しょうが
・サラダ油

作り方

なすは1㎝幅の半月に切り、多めのサラダ油で炒めます。
鍋に甘露煮の汁、しょうがの千切りを入れて加熱し、なすと鰊の甘露煮を加えて一煮立ちさせます。

使用した商品

鰊の甘露煮

2021/07/12

銀鱈粕漬のゆず蒸し

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銀鱈粕漬のゆず蒸し

2021/07/12

お魚グリルの片付け不要、お手軽な電子レンジのレシピです。

材料

・銀鱈粕漬
・長ねぎ
・ゆずの皮
・オリーブ油
・塩

作り方

ぶつ切りにした長ねぎをお皿の上に並べ、小さじ１のオリーブ油と塩少々を振りかけます。
銀鱈粕漬は粕を取り除き、長ねぎの上にのせ、ゆずの皮を散らします。ラップをかけ電子レンジで約3分ほど加熱します。

使用した商品

銀鱈粕漬（袋）

2021/07/12

一塩生干いかのかき揚げ丼

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一塩生干いかのかき揚げ丼

2021/07/12

塩いかの旨味とぎんなんがぴったりのかき揚げをごはんにのせタレをかけて天丼に。

材料

・一塩生干いか
・ぎんなん
・ごはん
・小麦粉
・卵
・天つゆ

作り方

小麦粉、溶き卵、水をあわせて衣を作ります。
細切りにした一塩生干いかと、ぎんなんを衣に混ぜあわせ、170度の油で揚げます。
器にごはんを盛り、かき揚げをのせて天つゆをかけます。

使用した商品

一塩生干いか１枚入

2021/07/12

山海漬とかぶの粕煮

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山海漬とかぶの粕煮

2021/07/12

山海漬の辛味がかぶの甘みと油揚げでまろやかに。

材料

・山海漬（100g）
・かぶ（3個）
・油揚げ（1枚）
・打豆（適宜）
・サラダ油

作り方

かぶは八つ割り、かぶの葉はざく切りにします。
油揚げは短冊に切ります。
鍋にかぶの葉と打豆をサラダ油で炒めてから、山海漬、油揚げ、かぶを入れ、かぶる程度の水を加えて柔らかくなるまで煮ます。

使用した商品

山海漬

2021/07/12

キングサーモンのづけの冷やしうどん

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キングサーモンのづけの冷やしうどん

2021/07/12

「キングサーモンのづけ」の漬け汁に練りごまを合わせ、旨みを生かしたごまだれでいただきます。

材料

・キングサーモンのづけ
・うどん（稲庭うどん）
・かいわれ大根
・青じそ
・みょうが
・しょうが
・練りごま

作り方

かいわれ大根、青じそ、みょうが、しょうがは刻んでおきます。
づけの汁に練りごまを溶かし、ごまだれを作ります。
茹でたうどんを冷やし、キングサーモンのづけと刻んだ薬味をのせ、ごまだれをかけます。

使用した商品

キングサーモンのづけ袋

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