加島屋／公式サイト

2021/07/12

帆立照焼醍醐味のフォンデュ

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帆立照焼醍醐味のフォンデュ

2021/07/12

帆立照焼醍醐味の旨味を最大限に味わえるチーズフォンデュです。

材料

・帆立照焼醍醐味
・白ワイン
・にんにく
・フランスパン
・お好みの野菜（ブロッコリー、にんじん、じゃがいもなど）

作り方

なべ肌ににんにくをこすりつけ、帆立照焼醍醐味に少量の白ワインを加え、火にかけながらのばします。
一口大に切ったパンや、茹でた野菜にからめてお召し上がりください。

使用した商品

帆立照焼醍醐味

2021/07/12

さけ茶漬のドリア

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さけ茶漬のドリア

2021/07/12

玉ねぎの甘みとさけ茶漬の塩気がチーズによく合うドリアです。

材料

・さけ茶漬
・ごはん
・たまねぎ
・ホワイトソース
・牛乳
・ピザ用チーズ
・粉チーズ
・バター

作り方

鍋にバターを溶かし、薄切りにしたたまねぎとごはんを炒め、ホワイトソース・牛乳・さけ茶漬を加えて軽く煮詰め、グラタン皿に入れます。
ピザ用チーズ・粉チーズ・小さく切ったバターをのせオーブンで焼きます。

使用した商品

さけ茶漬

2021/07/12

一口筋子のサンドイッチ

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一口筋子のサンドイッチ

2021/07/12

筋子の濃厚な旨味をきゅうりでさっぱり仕上げたサンドイッチです。

材料

・一口筋子
・食パン
・キャベツ
・きゅうり
・マヨネーズ
・バター
・こしょう

作り方

一口筋子は軽くほぐし、きゅうりは薄くスライスしておきます。
キャベツは千切りにし、マヨネーズを和え、こしょうで味を調えます。
パンにバターを塗り、きゅうり、キャベツ、一口筋子の順にかさねサンドイッチにして食べやすい大きさに切ります。

使用した商品

一口筋子

2021/07/12

加島屋のオードブル

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加島屋のオードブル

2021/07/12

クラッカーに加島屋の具材を載せて見た目もきれいなオードブルに。

材料

・さけ茶漬
・おにぎり明太子
・帆立照焼醍醐味
・マヨネーズ
・ゆでたまご
・スライスチーズ
・スライスたまねぎ
・サラダ菜
・クラッカーや薄いトーストなど

作り方

ゆでたまごの黄身は茶こしなどで裏ごし、おにぎり明太子、マヨネーズとともに白身の器に盛り付けます。
クラッカー等に、その他の材料を彩りよく盛り付けます。

使用した商品

さけ茶漬

おにぎり明太子

帆立照焼醍醐味

2021/07/12

帆立貝柱の水煮のカレーリゾット

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帆立貝柱の水煮のカレーリゾット

2021/07/12

帆立の旨味を余すことなく使ったカレー風味のリゾットです。

材料

・帆立貝柱の水煮缶詰
・ごはん
・コンソメスープ
・バター
・白ワイン
・カレー粉
・塩
・生クリーム
・パセリ

作り方

コンソメスープに缶詰の汁を加え、軽くほぐした帆立貝柱とごはんを入れかるく煮込みます。
バター・白ワイン・カレー粉を加えてひと煮立ちさせ、塩で味を調え、仕上げに生クリームを落とし、パセリを散らします。

使用した商品

帆立貝柱の水煮缶詰

2021/07/12

いかの赤作りと夏薬味の冷製パスタ

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いかの赤作りと夏薬味の冷製パスタ

2021/07/12

薬味たっぷり。夏にぴったりの冷製パスタです。

材料

・いかの赤作り
・カッペリーニ
・オリーブ油
・黒こしょう
〈薬味〉
・かいわれ大根
・ミョウガ
・大葉
・生姜
・三つ葉

作り方

薬味はそれぞれ刻んでおきます。
茹でたカッペリーニを冷水に軽くさらして水気を切り、たっぷりの薬味といかの赤作りをトッピングして黒こしょう、オリーブ油をふりかけます。

使用した商品

いかの赤作り

2021/07/12

焼き牡蠣のオイル漬のパスタ

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焼き牡蠣のオイル漬のパスタ

2021/07/12

旨味とコクが凝縮されたふっくらとした牡蠣が、濃厚な味わいのパスタを作り出します。

材料

・焼き牡蠣のオイル漬
・パスタ（フェットチーネ）
・にんにく
・赤唐辛子
・塩

作り方

薄切りにしたにんにくと赤唐辛子を、焼き牡蠣のオイル漬のオイルで炒めて香りを出し、火を止めてから茹でたパスタと焼き牡蠣のオイル漬を入れて和え、塩で味を調えます。

使用した商品

焼き牡蠣のオイル漬

2021/07/12

帆立照焼オイル漬の和風ドレッシングサラダ

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帆立照焼オイル漬の和風ドレッシングサラダ

2021/07/12

帆立照焼オイル漬と野菜を和風に仕上げました。ナッツの食感もお楽しみください。

材料

・帆立照焼オイル漬
・ドレッシング
（オイル漬の油、酢、醤油、
　松の実、カシューナッツ、
　レモン汁）
・季節の野菜
（うど、せり、三つ葉、
　かいわれ大根など）

作り方

オイル漬の油３、酢１、醤油０.５の割合でよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
割合はお好みで加減してください。から炒りしたナッツやレモン汁を加えてもよく合います。
食べやすく刻んだ野菜とオイル漬の帆立をドレッシングと和えます。

使用した商品

帆立照焼オイル漬

2021/07/12

鰊の甘露煮バーガー

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鰊の甘露煮バーガー

2021/07/12

フォカッチャに鰊の甘露煮、水菜、ラディッシュ、スライスレモンをサンドし、バーガーに仕上げました。

材料

・鰊の甘露煮
・フォカッチャ
・水菜
・ラディッシュ
・スライスレモン
・バター
・洋からし

作り方

室温に戻し柔らかくしたバターに、お好みの量の洋からしを混ぜます。
ラディッシュは薄く切り、水菜は食べやすい長さに切ります。
二つに割ったフォカッチャに辛子バターを塗り、汁を切った鰊の甘露煮、水菜、ラディッシュ、スライスレモンをのせサンドします。

使用した商品

鰊の甘露煮

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